桂花酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已经有几千年历史的厚重沉淀。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。而到现在，我们常喝的酸梅汤，源自于清宫御茶坊。是御膳房专为制作的消暑解渴饮料，后来才流传到民间。
桂花酸梅汤依据宫廷秘方，选用南方乌梅、糖浸鲜桂花等上乘原材料，制作技术精湛、风味独特。饮用后有疲劳、振奋精神、清氲去暑、开胃止痢、解酒去呕等功效，是理想的民族传统绿色饮料。
酸梅汤去油解腻，消食合中，散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦，高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤，既消暑祛热，又提神解乏，是炎热夏季不可多得的一味保健饮品。
“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”乌梅味道酸甜，泡水喝可生津止渴，是大众所熟悉的休闲零食，根据《本草纲目》记载，乌梅能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽。据说酸梅汤还能够消食合中，除烦，常饮可保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
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永裕堂桂花酸梅汤饮料是一道美味可口的汉族小吃。酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，清热解暑，是夏日必备的饮料。
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